03.03.2010
Gourmet: Erster Trüffelmarkt in Grimaud
Am Sonntag, den 7. März dreht sich in Grimaud im Var alles um die Edelknolle. Neben dem Verkauf von Produkten rund um die Trüffel bietet der Markt ein buntes Rahmenprogramm: Animationen, qualitativ hochwertige Verköstigungen und die Demonstration der Trüffelsuche mit Schwein Pépette. Weiterlesen …
07.02.2010
Gourmet: EU-Gütesiegel sorgt für Transparenz bei Olivenöl
Das neue Olivenöl ist seit einiger Zeit erhältlich – frisch, fruchtig und aromatisch. Die Provinz Imperia erwartet für die zurückliegende Saison eine Rekordernte: Quantität und Qualität waren außergewöhnlich gut. Ein Öl, an das man sich erinnern wird, heißt es in den Ölmühlen.Weiterlesen …
26.01.2010
Gourmet: Ein sinnliches Vergnügen für Genießer
Der südfranzösische Winter hält für Marktliebhaber eine besonders geschmackvolle Köstlichkeit bereit: die Trüffelmärkte! Neben dem Périgord befinden sich die drei größten und bekanntesten Märkte in der Provence. Weiterlesen …
13.10.2009
Gourmet: Die «Taverne du Safranier» im freien Stadtteil von Antibes serviert regionale Küche
Es sind nur ein paar Schritte bis zum Wasser, aber von der «Taverne du Safranier» in der Altstadt von Antibes sieht man das Mittelmeer nicht. Der kleine Platz vor dem Restaurant ist zwar mittendrin, doch abseits der großen Touristenströme. Für die Einheimischen bleibt die Taverne die wichtigste Adresse im Viertel.
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24.07.2009
Gourmet: Moules, Moules, Moules!
Ihr Restaurant sollte etwas ganz Besonderes werden, beschloss Sylvie Chantraine vor 22 Jahren. Damals offerierte sie belgische Spezialitäten, darunter ein Muschelgericht. Das allerdings war der Renner, und schnell wurde das Angebot an Muscheln erweitert. Heute findet der Gast 40 verschiedene Muschelspezialitäten auf der Karte der Auberge Les Vignes d’Or.Weiterlesen …
24.07.2009
Gourmet: «Les deux Frères»: Leckere Menüs mit Ausblick
Im Herzen des malerischen Roquebrune-Village zwischen Menton und Monaco liegt das Restaurant Les deux Frères.
Das Gebäude diente bis 1854 als Dorfschule und birgt heute ein kleines Hotel und Restaurant. Von der Terrasse eröffnet sich ein traumhafter Blick auf die Berge und über das Mittelmeer.Weiterlesen …
24.07.2009
Gourmet: Bistro des Sternekochs mit moderaten Preisen
Das Café Juana ist savoir vivre pur. Der Genuss beginnt schon, wenn man das dazugehörige Hotel Juana betritt. Dieses Hotel aus den dreißiger Jahren verkörpert mit seiner eleganten Architektur und dem Art-Deo-Stil auf perfekte Weise den Glamour der Côte d’Azur. Obwohl nur wenige Meter von den Stränden und dem turbulenten Herzen von Juan-les-Pins entfernt, herrscht hier paradiesische Ruhe.Weiterlesen …
24.07.2009
Gourmet: Italienische Gemütlichkeit in idyllischer Lage
Gibt es das noch? Das preiswerte dörfliche, aber gute Lokal, mit Ravioli, die auf der Zunge zergehen, und typischem Landwein? Unser Tipp: Das Ristorante La Lavinella, das sich jenseits des Flüsschens Giara di Rezzo bescheiden zwischen altem Gemäuer im winzigen Dorf Lavina versteckt.Weiterlesen …
24.07.2009
Gourmet: Vom Netz direkt auf den Tisch
Wenn früh am Morgen die Fischer vor der Tür stehen, entscheidet sich, was abends im Ristorante Bugamatta in Finale Ligure auf den Tisch kommt: «Das hängt ganz davon ab, was für Fische im Netz waren», sagt Titti Manno (36), die das kleine feine Lokal an der Uferpromenade seit fünf Jahren mit ihrem Mann Piero Daccà (35) betreibt.Weiterlesen …
24.07.2009
Gourmet: Kulinarischer Qualitäts-Streit ($)
Schlemmerparadies Riviera! Aber wo isst man besser: in Frankreich oder in Italien? Wir stellen Ihnen einige unserer Lieblingsrestaurants vor – inklusive Insider-Infos.
Wer am Sonntag im ligurischen Bergdorf Castelvittorio unweit der Grenzstadt Ventimiglia essen geht, mag sich wundern: Sind wir wirklich in Italien?
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