Gourmet

Alpes-Maritimes (3)

12.01.2012 0

Gourmet: Das schwarze Gold kann Mitte Januar auf einem Fest in Vidauban entdeckt werden

Trüffelmarkt auf dem Weingut

Trüffel

Das Weingut Château Saint Julien d’Aille erstreckt sich bei Vidauban (Var) malerisch zu Füßen der Maurenhügel. Am 14. und 15. Januar findet hier eine Fête de la Truffe statt.Weiterlesen …

24.07.2010 0

Gourmet: Kühlkette im Visier der Kontrolleure der Alpes-Maritimes

Damit auch zur Hochsaison nur Frisches auf den Tisch kommt!

Fisch

Mit zunehmender Gästezahl an der Côte d’Azur steigt im Sommer das Sicherheitsrisiko – ob auf den Straßen, am Meer oder in Bezug auf allgemeine Hygienefragen. Zu letzteren zählt auch die Versorgung mit Lebensmitteln. Damit in den Alpes-Maritimes vom Essen niemand krank wird, werden regelmäßig Stichproben in Restaurants und Ferienzentren genommen. Besonders im Visier der Kontrolleure: die hoffentlich nicht unterbrochene Kühlkette. Denn bei Temperaturen wie zuletzt können Lebensmittel schnell verderben.Weiterlesen …

06.06.2010 0

Gourmet: Lokale AMAPs bieten Gesundes im Abonnement an

Wöchentliche Gemüsekörbe - nicht nur frisch, sondern auch öko

Gemüsekorb

Ausgerechnet in New York hatte der Landwirt Daniel Vuillon aus La-Seyne-sur-Mer den zündenden Gedanken. Im Jahr 2000 beobachtete er dort, wie sich Bürger Manhattans um Gemüsekörbe scharten, die von Produzenten direkt in die Großstadt geliefert worden waren. Weiterlesen …

Top Stories aus der Region

Plakat

Mozart lässt Platz für Weltpremieren

Keine Bange, das Sommer-Festival von Aix-en-Provence (5. - 27. Juli) bleibt seinem Wolfgang Amadeus Mozart treu, der seit 1948 mit mindestens einer Oper im Programm vertreten ist. Aber Festspielchef Bernard Foccroulle öffnet die Tür für zeitgenössische Komponisten wie den Engländer George Benjamin oder das elektronische Theater von Jean Michel Bruyère in Marseille.Weiterlesen …

Brustimplantate

Brustimplantate: Bundesinstitut rät verunsicherten Frauen, ihren Chirurgen zu kontaktieren

Das französische Gesundheitsministerium hat am Freitag, 23. Dezember, eine Mitteilung veröffentlicht, in der es allen Trägerinnen von PIP-Implantaten empfiehlt, sich diese entfernen zu lassen. Grund für diese Empfehlung, die sich auf die Erkenntnisse einer Expertenkommission stützt, sei die erhöhte Infektionsgefahr, die von den Implantaten ausgehe. Ein erhöhtes Krebsrisiko sei bis heute jedoch nicht erkennbar, heißt es in der Mitteilung des Ministeriums weiter. Auch in Deutschland sind bisher 19 Fälle geplatzter Implantate bekannt. Das Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) in Bonn empfiehlt verunsicherten Frauen in Deutschland daher, ihren Chirurgen zu kontaktieren. Weiterlesen …

Gemälde Kiefer

Nach Seidenfabrik „La Ribaute“: Wahlprovencale Anselm Kiefer will nun ein Atomkraftwerk kaufen

Anselm Kiefer, einer der bedeutendsten Gegenwartskünstler, ist wieder einmal in aller Munde. Anderthalb Jahrzehnte verwandelte er in der Provence eine Industriebrache in ein riesiges Gesamtkunstwerk. Jetzt ist in den Kinos ein Film über das Projekt angelaufen. Kiefer selbst hat angekündigt, als nächstes ein stillgelegtes Atomkraftwerk kaufen zu wollen, um es an sein „eigenes Netz hängen“. Wer aktuell Werke von Kiefer sehen will, kann das in Baden-Baden noch bis Mitte Januar tun. Weiterlesen …

Veranstaltungsberichte

Weinsalon für Genießer

Bei unabhängigen Winzern wird der Kontakt zum Kunden noch groß geschrieben. Damit werben die Hersteller für den „2e Salon des Vins des Vignerons Indépendants" vom 10. bis 12. Februar in Nizza. Viel zu entdecken gibt es an diesen drei Daten im Parc des Expositions der Acropolis: Nicht nur Wissenswertes zu Rosé und Rotwein, sondern auch einiges über die Kellerwirtschaft und den Beruf des Önologen. Weiterlesen …

Der Frühling kann kommen!

Der Winter hat sich kaum so recht gezeigt, da meldet sich schon der Frühling! An der Côte d’Azur werden die ersten wärmeren Tage ausgelassen gefeiert: Blumenfeste und Paraden bringen allerorts Leben auf die Straßen. Die «großen Drei» – Karneval in Nizza, Zitronenfest in Menton und das Mimosenfest in Mandelieu-La Napoule – beginnen am 17. Februar.Weiterlesen …

Heute beginnt die MIDEM in Cannes

Vom 28. bis 31. Januar geht es in Cannes wieder um Musik. Die Midem ist weltweit eine der größten und bedeutendsten Fachmessen der Musikbranche. In diesem Jahr sind über 200 Unternehmen des deutschen Musikmarktes vertreten.Weiterlesen …