Mougins (3)
19.09.2011
Gourmet: Molekularküche begeistert beim Kochfestival
Bunsenbrenner, Reagenzglas und Luftballons – diese Utensilien gehören bestimmt nicht zu den üblichen Gerätschaften beim Gourmetfestival von Mougins. Doch die so genannte molekulare Kochkunst fand nun auch hier Einzug. Zum fünften Mal feierte die kleine Stadt im Departement Alpes-Maritimes am Wochenende das Kochfestival „ Les Etoiles de Mougins“, zum ersten Mal war 2-Sterne-Koch Denis Martin aus dem schweizerischen Vevey am Start.Weiterlesen … Schweizer Sternekoch bringt Mougins zum Brodeln
13.09.2010
Gourmet: Spitzenköchin Johanna Maier im Gespräch mit der RCZ
Zum vierten Mal wurde Mougins am zurückliegenden Wochenende zum Gastro-Mekka. «Les Etoiles de Mougins», das Festival der ganz großen Genüsse, stand diesmal unter dem Motto «Der Chef ist eine Frau». Und da durfte natürlich eine der besten Köchinnen der Welt nicht fehlen: Johanna Maier vom Hubertushof aus Filzmoos in Österreich. Die RCZ traf sie vor Ort.Weiterlesen … Österreichische Versuchung in Mougins
10.09.2010
Gourmet: Das Festival «Les étoiles de Mougins» feiert dieses Jahr weibliche Spitzenköche
Die Küche ist aus Sicht der Allgemeinheit noch immer ein eher weibliches Terrain. Dennoch: Fast alle Sterneköche sind Männer. Frauen haben im Gourmethimmel einen eher umstrittenen Platz. In Deutschland gibt es bisher nur acht weibliche Star-Köchinnen. Zu Unrecht, wie ein Festival der Kochexzellenz ab heute in Mougins beweisen will. Im Zentrum des diesjährigen «Les étoiles de Mougins» stehen folglich die von Michelin geehrten Frauen. Weiterlesen … Ein kulinarischer Sternenhimmel
