Besonders leicht verderblich bei der aktuellen Hitze: frischer Fisch. Copyright: L. Rizzi

Unter Leitung der Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) werden in den Sommer-Wochen zahlreiche Einrichtungen unter die Lupe genommen, die Nahrungsmittel anbieten. Allein in den Alpes-Maritimes gibt es 5900 Restaurants, 1025 Lebensmittelläden, 850 Bäckereien, 730 Fleischereien und 240 Supermärkte, die potenziell überprüft werden können. Aber auch auf Ferienzentren und andere Saisongeschäfte werden die Kontrolleure ein Auge werfen.

Vor allem Strandrestaurants sind im Visier der Behörden, ebenso Ferieneinrichtungen für Kinder und Kioske und Buden, die nur im Sommer öffnen. Neben den üblichen Stichproben wird auch gezielt Beschwerden von Gästen nachgegangen.

Im Zentrum der Untersuchungen stehen die Ballungsräume Nizza, Cagnes-sur-Mer, Menton, Antibes, Grasse und Cannes, und dies vor allem während größerer Veranstaltungen.

Vergangenes Jahr waren im Departement Alpes-Maritimes knapp 400 Kontrollen in Sachen Nahrungsmitteln durchgeführt worden. 36 Strafmandate mussten verteilt und 17 Einrichtungen sogar geschlossen werden.