Obst und Gemüse frisch auf den Tisch - immer mehr Leute kaufen wieder direkt bei den Anbauern ein

Der Direktverkauf landwirtschaftlicher Produkte wird hauptsächlich durch Hofläden, Stände am Straßenrand und natürlich Märkte in der Region bestritten. In den letzten Jahren sind aber auch noch andere Ausprägungsformen hinzu gekommen.

Im Var denken die Einheimischen wahrscheinlich sofort an die französische Landwirtschaftsgemeinschaft AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne - Vereinigung zum Erhalt einer bäuerlichen Landwirtschaft).  Vor etwa zehn Jahren wurde diese vom Landwirt Daniel Vuillon aus La-Seyne-sur-Mer gegründet. Ein Erfolg, dessen Prinzip sehr einfach funktioniert: Der Verbraucher verpflichtet sich für mehrere Monate, dem Produzenten regelmäßig einen «grünen Korb» abzunehmen. Der Inhalt variiert je nach Jahreszeit und wird von ansässigen Landwirten zusammengestellt. Da die AMAP-Bauern nur ernten, was sie auch verteilen, ist Frische garantiert.

Außerdem sind mit der Unterstüzung der Landwirtschaftskammer im Var mehr Biomärkte und gemeinsame Verkaufsstellen entstanden. Und bei einigen Landwirten kann man mittlerweile die gewünschten Waren sogar direkt im Internet bestellen.

Als großer Vorteil am Direktverkauf wird von vielen Verbrauchern die Tatsache angesehen, dass sie genau wissen, woher die Produkte kommen. Durch den persönlichen Kontakt zum Hersteller hat sich eine solide Basis an Stammkunden herausgebildet. Gerade auf Märkten oder beim Vorbeifahren an Straßenverkaufsständen entschließen sich viele Menschen zudem auch spontan für den Kauf vom frischen Obst und Gemüse.

SKN