Nicht nur die Einrichtung, auch die Gerichte zeugen von erlesenem Geschmack

In einer eleganten und raffinierten Einrichtung drinnen sowie einem sommerlich schicken Ambiente draußen, kommt man in den Genuss von tollen Gerichten, die mit einfachen ligurischen Zutaten und Fisch ganz exquisit zubereitet sind. Die Küche ist einfach, aber von hoher Qualität, nicht extravagant, sondern traditionell. Jedes Gericht wird mit den besten Olivenölen der Ponente zubereitet.

Absolut empfehlenswert sind die Antipasti misti di Mare, mehrere kleine Köstlichkeiten, die ständig variieren, aber immer sehr gut sind. Pasta kann man sich in allen Arten zubereiten lassen, bemerkenswert sind die Spaghetti mit Scampi di Oneglia und die Gnocchetti von roten Kartoffeln mit Mies- und Venusmuscheln. Als Hauptgang empfiehlt sich der Klassiker: pesce al cartoccio oder grigliata di scampi e gamberi.

Bei allen Gerichten darf auch das Auge mitessen. «Chez Braccioforte» ist einen Besuch wert. Ligurisches Essen, wunderbar zubereitet in einem stilvollen Ambiente, sehr freundlicher und aufmerksamer Service, eine ausgesuchte Weinkarte mit edlen Tropfen aus ganz Italien und dazu eine tolle Hafenatmosphäre zwischen Möwen, Fischerbooten und Yachten.

Wenn man dann noch den Sonnenuntergang mitbekommt, kann der Abend nur perfekt werden. Schafft man es erst später, bieten auch die Kerzen auf den wunderschön dekorierten Tischen die nötige Romantik. Liebe geht ja bekanntlich sowieso in erster Linie durch den Magen, und das tut sie dort zweifellos.

JK

Chez Braccioforte

Calata Cuneo 33

Imperia, Ligurien

Telefon: +39 0183 29 47 52