Alain Ducasse bekocht das Fürstenpaar

Alain Ducasse am letzten Montag im Restaurant «Louis XV», wo der 20. Geburtstag des Restaurantführers «Guide Gantier» gefeiert wurde

Nach der kirchlichen Trauung des Fürstenpaars findet ein exquisites Abendessen auf der Terrasse der Opéra Garnier statt. Mehr als 450 Gäste dinieren an diesem Abend zusammen mit den Frischvermählten. Bei dem bezaubernden Blick aufs Meer und dem Ambiente einer monegassischen Sommernacht fehlt nur noch ein köstliches Essen.

Dafür ist gesorgt: Wie die Pressestelle des Palastes mitteilte, kreiert der mit drei Michelinsternen ausgezeichnete Chefkoch Alain Ducasse in Zusammenarbeit mit der «Société des Bains» die kulinarischen Genüsse dieses Abends. Ducasse ist in der Welt der Gourmets ein Name mit Tradition und Qualität. Neben Restaurants in Tokyo, Sankt-Petersburg und New York leitet er auch das «La Trattoria – Sporting Monte-Carlo». Außerdem ist Ducasse Chefkoch im «Louis XV» im Hôtel de Paris, wo am 2. Juli das große Dinner vorbereitet wird.

Auf Wunsch des Hochzeitspaars wird das Essen ausschließlich von der mediterranen Küche inspiriert sein. Für die Zubereitung werden vorwiegend Erzeugnisse vom Landsitz der Familie Grimaldi, dem «Rocagel» im Hinterland von Monaco, verwendet.

kea